Tổ Yến Sào là gì? 101 điều cần biết

5/5 - (3 bình chọn)

Tổ Yến Sào là sản phẩm đang được nhiều người săn lùng nhất hiện nay. Bởi vì, yến sào tốt cho sức khỏe người già, người bị ốm, phụ nữ và cả trẻ em.

Vậy tổ yến sào là gì? Công dụng của tổ yến sào như thế nào? Tổ yến sào có giá bán thế nào?

Để tìm hiểu chi tiết hơn, Yến Sào Xuất Khẩu Đi Mỹ sẽ chia sẻ 101 điều cần biết về Tổ Yến Sào. Mời các bạn theo dõi bài viết dưới đây nhé.

Tổ Yến Sào là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng

Tổ Yến Sào là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng

Nội dung bài viết

Tổ Yến Sào là gì?

Tổ yến sào là một loại thực phẩm được làm từ tổ chim yến. Nhưng cụ thể hơn là hai loài yến hàng và yến sào đen thuộc họ chim yến.

Tổ yến được làm bằng chính nước dãi của loài chim yến. Nước dãi của chim yến khác đặc biệt khi ra ngoài không khí sẽ có phản ứng với môi trường nên đông cứng lại.

Trong mùa sinh sản, chim yến sẽ kết đôi và làm tổ để đẻ con. Đây cũng là lúc nước dãi của chim yến được tiết nhiều hơn để chúng làm tổ.

Và tổ chim yến được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá có nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe người dùng. Đây là một món ăn cao quý được xếp vào hàng Bát Trân những món ăn chỉ dành để cung tiến vua chúa.

Thời kì trước kia, yến sào chỉ được thu hoạch tại các vách đá cao, trên các đảo yến, vách đá nên số lượng cực kỳ ít. Đó cũng là một lý do để nhắc đến yến sào là nhắc đến một món ăn quý hiếm.

Đọc thêm: Yến Sào là gì? 10 tác dụng của Yến Sào tốt cho sức khỏe

Tổ yến được làm bằng chính nước dãi của chim yến

Tổ yến được làm bằng chính nước dãi của chim yến

Tổ Yến Sào được hình thành thế nào?

Tổ yến được làm bằng các dịch tiết ra trực tiếp từ tuyến nước bọt của chim yến. Và bước vào mùa sinh sản, chim yến sẽ lựa chọn vị trí thuận lợi để xây tổ.

Nơi được lựa chọn của chim yến thường là các hang động, vách đá gần biển vừa thông thoáng lại có nhiều nguồn thức ăn. Vị trí này thường được giữ nguyên trong nhiều năm, thường là cả đời của loài chim yến.

Để xây tổ, chim yến thường sử dụng lưỡi để đẩy nước dãi ra khỏi miệng và quẹt nhiều lần lên vách đá hang để định hình tổ yến. Khi ra ngoài không khí, nước dãi sẽ khô lại sau khoảng 2 – 3 tiếng.

Quá trình hoàn thành một chiếc tổ của chim yến rất nhiều thời gian. Trung bình mỗi đêm chim yến chỉ xây được khoảng 1mm. Để có một chiếc tổ hoàn thiện chim yến tốn khá nhiều công sức.

Khi kích thước tổ đủ lớn, chim yến sẽ quẹt nước dãi lên mép tổ và đu lên vách hoặc mép tổ để quẹt vào lòng tổ. Và chính tổ yến sẽ là nơi yến đẻ trứng nuôi con sau này.

Theo kinh nghiệm của những người đi thu hoạch tổ yến chuyên nghiệp thì thấy tổ yến có xơ mướp thì sẽ biết chú chim yến đó sắp để trứng. Chúng dùng để lót ổ bảo vệ trứng và chim non khỏi bị rơi hoặc loài khác ăn thịt mất.

Chim yến làm tổ tốn rất nhiều thời gian và công sức

Chim yến làm tổ tốn rất nhiều thời gian và công sức

Các dạng Tổ Yến Sào thường gặp

Chim yến là một loài chim có đặc tính làm tổ khá đặc biệt hơn các loại khác. Chúng không làm tổ bằng lá cây, cành cây khô, rơm rạ…mà bằng chính nước dãi của chúng.

Để phải thích nghi với môi trường tự nhiên khắc nghiệp nên tổ yến cũng có những đặc điểm phù hợp. Tổ yến sào điển hình thường có hình thù giống với chiếc tai nên được gọi là tai yến.

Mỗi tổ đều có phần chân gắn chặt vào vách đá để giữ tổ không bị rơi. Một tổ yến thô thường nặng từ 5 – 10 gram với tổ làm lần đầu. Còn với tổ làm lần hai sẽ là 7 – 15 gram. Sau nhiều lần làm lại thì tổ yến sẽ càng to dần và tròn đẹp hơn.

Về nguồn gốc, có 2 loại là tổ yến sào tự nhiên hay gọi là yến đảo và tổ yến nhà. Về màu sắc, tổ yến sào có 3 loại chính là huyết yến, hồng yến, bạch yến… Trong đó huyết yến là đắt và hiếm nhất, còn bạch yến là phổ biến nhất.

Tổ yến nào cũng đều có giá trị dinh dưỡng cao tốt cho cơ thể con người. Chính vì thế, giá thành của yến sào dù ở dạng tổ nào cũng cao hơn các sản phẩm dinh dưỡng khác.

Tổ yến thô thường nhẹ và giòn dễ vỡ

Tổ yến thô thường nhẹ và giòn dễ vỡ

Ăn Tổ Yến Sào có tốt cho sức khỏe không?

Yến sào được làm từ tổ từ chim yến. Loài chim yến rất đặc biệt, làm tổ hoàn toàn bằng nước dãi của chúng. Đây là một điều khá ngạc nhiên nhiều người chưa biết.

Vậy vì sao lại có thể ăn được tổ của chim yến? Điều này đã từ xa xưa đã được thử nghiệm và sử dụng tổ yến như một thực phẩm chế biến món ăn rất tốt.

Yến sào có nguyên liệu chính là dịch được tiết ra từ nước dãi của chim yến. Qua quá trình xúc tác nước dãi tiết ra sẽ rất cứng và chắc chắn. Chim non trưởng thành sẽ thường bỏ tổ bay đi. Con người sẽ khai thác tổ yến đã bị bỏ lại trên các vách đá của chim yến.

Các nhà khoa học đã nghiên cứu và chứng minh thành phần của tổ yến chứa rất nhiều protein, acid amin và khoáng chất quý giá. Yến sào được dùng như một loại dược phẩm quý giá giúp phục hồi và tăng cường sức khỏe cho người dùng.

Yến sào phù hợp với nhiều đối tượng sử dụng như trẻ em, phụ nữ, người cao tuổi, người bệnh…Mỗi đối tượng nên sử dụng thường xuyên, điều độ và đúng liều lượng sẽ mang lại hiệu quả tốt cho sức khỏe.

Tổ yến có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe

Tổ yến có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe

Thành phần dinh dưỡng của Tổ Yến Sào

Theo các nghiên cứu, tất cả các chất dinh đưỡng cơ thể tổng hợp được hay không tự tổng hợp được đều tìm thấy trong tổ yến. Đây là một “thần dược” với 18 loại acid amin, 31 nguyên tố vi lượng cùng 7 loại dường quan trọng tham gia trực tiếp vào chức năng của cơ thể.

Dưới đây là cách thành phần dinh dưỡng quý giá của yến sào:

  •  Protein: là thành phần phong phú nhất có trong tổ yến sào. Trong tổ yến có chứa đến 42,8 – 54,9% protein, nhiều glucose cùng các acid amin thiết yếu. Cụ thể như Cystein, Phenyllamin và Tyrosin… Và các vitamin B, E, E, PP, các nguyên tố vi lượng quan trọng cùng muối, natri, sắt, phốt pho
  • 6 loại hormone: bao gồm testosterone và estradiol. Đây là những hormone giới tính quan trọng có vai trò phát triển của tuyến sinh dục. Và những nội tiết này có liên quan đến hoạt động của các mô cơ quan khác trong cơ thể.
  • Carbohydrat tro và lipid: trong tổ yến có chứa carbohydrate, tro và một hàm lượng nhỏ lipd. Carbohydrate và glycoprotein là các phân tử với chuỗi protein và carbohydrate, hỗ trợ nhiều chức năng của cơ thể.
  • Tổ yến còn chứa chất có khả năng kích thích tăng trưởng, phân chia tế bào, phát triển, tái tạo các mô và ức chế nhiễm trùng cúm.
  • Các nguyên tố vi lượng điển hình mà cơ thể cần như canxi, natri, magie, kẽm, sắt và mangan…
  • Tyrosine và Acid Syalic: chiếm 8,6% trong thành phần của tổ yến. Hai chất này có khả năng giúp cơ thể phục hồi nhanh chóng sau khi những tế bào hồng cầu gặp tổn thương.
  • Glucosamine: một loại đường amin được coi là tiền chất quan trọng trọng quá trình tổng hợp của protein và lipid glycosyl. Đây là dưỡng chất có tác dụng trong điều trị xương khớp, phục hồi sụn bao khớp khi cơ thể gặp vấn đề lão hóa.
  • Aspartic acid: chiếm 4,69% trong thành phần của yến sào rất tốt cho gan. Chất này sẽ giúp loại bổ độc tố gây hại cho hệ thần kinh, giúp giảm căng thẳng mệt mỏi.
  • Proline: chiếm 5,27% trong tổ yến giúp tái tạo mô, tạo thành collagen giúp làn da khỏe mạnh, ngăn ngừa xơ vữa động mạch, duy trì huyết áp ổn định.

Tổ Yến Sào có những loại nào?

Hiện nay, trên thị trường để chia theo màu sắc sẽ có 3 loại tổ yến khác nhau:

Tổ Yến Huyết

Đây là loại tổ yến quý hiếm và đắt giá bậc nhất trên thị trường hiện nay. Đúng như tên gọi huyết yến nên các sợi yến được cấu thành tổ yến đều có màu đỏ.

Màu đỏ của sản phẩm này do các khoáng chất ở vách núi, hang đá nơi yến làm tổ ngấm vào. Nhưng cũng có giả định trong quá trình làm tổ do nước dãi không tiết ra kịp nên chim yến đã lấy máu của mình để làm tổ.

Dù là tổ huyết yến được cấu thành từ đâu cũng rất quý hiếm và đắt đỏ. Chính vì vậy, yến huyết cũng có giá trị dinh dưỡng cao nhất.

Tổ Yến Hồng

Tổ yến hồng cũng giống yến huyết chỉ được khai thác trong tự nhiên và có số lượng khá ít. Các dưỡng chất của yến hồng cũng đậm đặc chỉ kém yến huyết, còn hơn tổ yến nhà.

Tổ yến hồng thường có màu phớt hồng hoặc màu cam cam, nâu nâu nhạt. Màu sắc của yến cũng do tác động của khoáng chất ở các hang đá, vách núi nơi chim yến làm tổ.

Do số lượng ít quý và hiếm nên giá thành của yến hồng cũng khá cao nhưng hợp lý hơn yến huyết. Thế nên, yến hồng cũng được nhiều người tin dùng.

Tổ Yến Trắng

Tổ yến trắng hay còn gọi là bạch yến, là loại yến sào được sử dụng phổ biến nhất trên thị trường hiện nay. Tổ yến có màu trắng ngà, có giá thành hợp lý hơn rất nhiều so với yến hồng và yến huyết.

Bạch yến được sản xuất bởi chim yến nuôi trong nhà. Yến có vị thơm, giòn, dai, chứa nhiều dưỡng chất quý tốt cho sức khỏe con người.

Từ 3 loại yến trên, tổ yến sào còn được phân loại theo những cách sơ chế khác nhau. Nên tổ yến lại được chia thành 3 loại sau:

Tổ Yến Thô

Tổ yến thô chính là sản phẩm tổ yến vừa được khai thác trực tiếp trên các hang đá, hang động nơi chim yến làm tổ hoang dã. Yến thô thường gọi là tổ yến sào nguyên chất vì chưa có sự tác động vào.

Yến thô có kích thước nhỏ, có nhiều lông đen ở khắp tổ và cầm nặng tay. Sợi yến thô sau khi chưng sẽ dai, giòn và nở ra khoảng 4 – 5 lần so với kích thước ban đầu.

Yến thô vẫn là dòng sản phẩm chứa nhiều dinh dưỡng nhất so với các loại khác. Chính vì thế, giá thành của sản phẩm này cũng thường cao nhất.

Tổ Yến Tinh Chế

Yến tinh chế là sản phẩm đã qua quá trình sơ chế làm sạch lông và các tạp chất dính trên tổ yến. Quá trình làm sạch cũng mất khá nhiều thời gian và công sức.

Yến tinh chế có trọng lượng nhẹ hơn yến thô và khi chưng chỉ nở gấp đôi ban đầu. Yến tinh chế thường có giá thành thấp hơn yến tho vì giá trị dinh dưỡng không bằng yến thô.

Tổ Yến Rút Lông

Thường các tổ yến rút lông sẽ được chọn lọc từ những tổ yến có sợi đều, dài, đẹp nhất. Sau đó, người thợ sẽ phun sương cho ẩm mềm sợi yến nhưng không làm ướt hết tổ.

Do quá trình rút lông tỉ mỉ cẩn thận không ngâm nước nên tổ yến vẫn giữ nguyên hình dáng và giá trị dinh dưỡng bên trong. Tổ rút lông vừa đảm bảo tính thẩm mĩ và giá trị dinh dưỡng. Thế nên, giá thành của yến rút lông cũng cao chỉ thấp hơn yến thô một chút.

Tác dụng của Tổ Yến Sào

Tổ yến sào là một nguồn dưỡng chất tốt cho sức khỏe người dùng. Và cụ thể, yến sào sẽ mang lại tác dụng cho người dùng như:

Tác dụng với người già

Với người già, người cao tuổi, các cơ quan chức năng trong cơ thể bị lão hóa nhanh chóng nên dễ mắc các loại bệnh tật. Để phòng tránh việc đó thì sử dụng yến sào thường xuyên để tăng cường sức đề kháng cho người già.

Đồng thời, yến sào sẽ giúp xương khớp khỏe mạnh, ổn định đường huyết, tim mạch, huyết áp. Yến còn có tác dụng an thần giúp giảm căng thẳng, ngủ ngon hơn.

Chính vì thế, yến sào như một món quà sức khỏe cho người già, người cao tuổi duy trì cơ thể khỏe mạnh, sống thọ hơn. Còn những ai đang trong chế độ ăn kiêng thì nên tham khảo ý kiến của bác sĩ.

Tác dụng với trẻ em

Trong yến sào có hai thành phần Lysine và Phenylalamin đều rất tốt cho sự phát triển của trẻ nhỏ. Nó có tác dụng làm tăng khả năng hấp thụ, kích thích trẻ ăn ngon miệng hơn.

Đồng thời, ăn yến sào thường xuyên sẽ giúp trẻ em hấp thụ canxi tốt hơn giúp xương chắc khỏe, phát triển thể chất. Hơn nữa, yến còn giúp trẻ phát triển trí não, tăng cường trí nhớ, học tập tốt hơn.

Chính vì vậy, việc bổ sung yến sào cho trẻ là rất cần thiết. Đây là một nguồn dưỡng chất giúp trẻ phát triển toàn diện cả về trí não và thể chất.

Tác dụng với phụ nữ mang thai

Với thai phụ, yến sào sẽ giúp giảm cảm giác ốm nghén, căng thẳng mệt mỏi trong suốt thai kì. Đồng thời, yến bổ sung dinh dưỡng giúp mẹ khỏe con phát triển tốt.

Thai nhi sẽ được phát triển toàn diện cả thể chất và trí não. Yến sào có chứa các dưỡng chất không béo nên các mẹ cũng khỏi lo các vấn đề tiểu đường thai kì.

Tác dụng với nam giới

Trong yến có chứa thành phần giúp nam giới tăng khả năng sinh lý. Việc sử dụng yến thường xuyên kết hợp với thể dục thể thao để phát huy tối đa công dụng của yến.

Tác dụng với phụ nữ

Yến sào có chứa nhiều dưỡng chất threonine tốt cho da dẻ phụ nữ. Bởi threonine sẽ giúp hình thành collagen và elastin sẽ làm tái tạo làn da.

Sử dụng yến thường xuyên và đều đặn sẽ giúp chị em có làn sa săn chắc, trắng mịn, hồng hào khỏe mạnh. Đồng thời, ăn yến sẽ cung cấp đầy đủ dinh dưỡng mà lại không béo, giúp chị em có vóc dáng thon gọn đáng mơ ước.

Tác dụng với bệnh nhân ung thư

Đối với những người mắc bệnh ung thư, tiểu đường thì nước yến sào giúp đẩy lùi tế bào mang bệnh, không cho tế bào phát triển mạnh hơn. Việc người bệnh ung thư sử dụng với liều lượng thế nào nên tham khảo ý kiến của bác sĩ.

Cách sơ chế Tổ Yến Sào

Để làm sạch tổ yến sào cần qua một quá trình sơ chế. Với các bước thực hiện như sau:

Các công đoạn chuẩn bị

Để thực hiện quá trình làm sạch tổ yến sào cần chuẩn bị các dụng cụ sau:

  • 1 chậu nước sạch
  • 1 nhíp gắp chuyên dụng hay nhíp thường (cũng có thể được)
  • 1 cái rây có lỗ nhỏ vừa phải
  • 1 bát ăn cơm
  • 1 cái thìa to
  • 1 cái đĩa sạch

Thực hiện làm sạch tổ yến

Các bước sơ chế tổ yến được thực hiện như sau:

  • Ngâm tổ yến trong nước sạch khoảng 1 đến 2 tiếng. Khi quan sát thấy tổ yến các sợi tơi ra là được.
  • Lấy rây vớt yến ra đĩa, dùng tay tẽ yến ra cho đều
  • Sau đó dùng nhíp gắp từng sợi lông chim và tạp chất ra khỏi tổ. Nên nhúng nhíp vào bát nước sạch sau mỗi lần gắp lông chim và tạp chất để đảm bảo nhíp luôn sạch.
  • Nhặt sạch lông yến kiểm tra lại một lần nữa bằng mắt thường
  • Tiếp theo lấy tay nhẹ nhàng tách yến ra từng sợi nhỏ, cho vào rây rồi đặt xuống chậu nước sạch. Sau đó, dùng thìa to khuấy nhẹ trong nước để đảm bảo các sợi lông hay tạp chất nhỏ còn sót lại sẽ rơi ra sạch sẽ. Nên thay nước nhiều lần để đảm bảo tổ yến sạch sẽ lông tơ khó nhặt.
  • Yến sau khi làm sạch nên để vào rây cho thật ráo nước rồi đem đi chế biến
  • Khi chế biến món ăn không cần ngâm yến thêm nữa

Lưu ý khi sơ chế Tổ Yến Sào

Để quá trình làm sạch tổ yến vẫn giữ nguyên được các chất dinh dưỡng nên chú ý những điều sau:

  • Không ngâm tổ yến vào nước nóng, độ nóng của nước sẽ làm bay hơi các dưỡng chất có trong yến
  • Khi ngâm tổ yến chỉ ngâm bằng nước lạnh, không nên ngâm yến quá lâu quá 4 tiếng sẽ làm mất chất yến
  • Không dùng hóa chất để làm sạch tổ yến sẽ gây hại cho sức khỏe người dùng
  • Khi thao tác làm sạch lông yến cần nhẹ nhàng, tỉ mỉ tránh làm nát sợi yến

Cần lưu ý các điều trên để đảm bảo yến sẽ giữ được các dưỡng chất quý giá của mình. Tránh mắc những sai lầm cơ bản trên để mất đi giá trị dinh dưỡng của yến.

Cách chưng Tổ Yến Sào

Yến sào có thể chế biến được nhiều món ăn bổ dưỡng tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, yến chưng cách thủy vẫn là món ăn giữ được nguyên hương vị của yến nhất.

Sau đây là cách cách chưng yến ngon, bổ dưỡng, giữ nguyên dưỡng chất của yến:

Tổ Yến Sào chưng với táo đỏ hạt sen

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Tổ yến: 5 gram
  • Hạt sen: 100 gram
  • Táo đỏ: 50 gram
  • Kỷ tử: 10 gram
  • Đường phèn: 5 thìa cafe (tùy theo khẩu vị ăn ngọt của từng người dùng)

Các bước chế biến:

  • Tổ yến ngâm nước sạch từ 1 – 2 tiếng cho mềm, tơi rồi vớt để ráo
  • Hạt sen khô ngâm nước nóng 1 tiếng cho mềm rồi cũng vớt để ráo nước
  • Cho hạt sen vào đun với nước cho chín mềm. Tiếp tục cho táo đỏ vào nấu thêm 10 phút nữa thì cho kỷ tử.
  • Sau đó, cho tổ yến và đường phèn vào đun nhỏ lửa đến khi tổ yến nở gấp 4 – 5 lần so với ban đầu, chín mềm thì tắt bếp

Thành phẩm nên dùng khi còn ấm nóng là tốt nhất.

Tổ Yến Sào chưng đường phèn

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Tổ yến: 5 gram
  • Đường phèn: 3 thìa cafe

Các bước thực hiện chưng yến:

  • Ngâm tổ yến với nước lạnh cho mềm và tơi rồi vớt để ráo
  • Cho yến vào thố chưng, đổ nước ngập mặt yến rồi cho vào nồi chưng 20 phút
  • Khi tắt bếp mới cho đường phèn và đảo đều cho tan đường.

Khi dùng yến có thể cho thêm 1 – 2 lát gừng vào để tăng hương vị và giảm mùi tanh đặc trưng của yến. Thành phẩm có thể dùng nóng hay lạnh cũng đều ngon.

Tổ Yến Sào chưng với đông trùng hạ thảo

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Tổ yến: 20 gram
  • Đường phèn: 2 thìa cafe
  • Đông trùng hạ thảo: 2 con

Các bước thực hiện chưng yến:

  • Ngâm yến cho mềm, vớt ra để ráo nước
  • Đông trùng hạ thảo rửa sạch để ráo nước
  • Yến cho vào thố chưng đến khi gần chín thì cho nhỏ lửa rồi cho đường phèn và đông trùng hạ thảo vào khuấy đều, đun tiếp trong 5 phút rồi tắt bếp.

Thành phẩm có thể sử dụng ngay rất thơm ngon và bổ dưỡng.

Tổ Yến Sào ăn thế nào là tốt nhất?

Yến sào là một món ăn bổ dưỡng nhưng không phải lúc nào cũng có thể dùng được. Để phát huy hết hiệu quả của yến nên dùng vào 2 thời điểm vàng như sau:

  • Buổi sáng vào lúc vừa ngủ dậy bụng còn đang trống rỗng
  • Buổi tối vào lúc trước khi đi ngủ 30 phút hoặc 1 tiếng

Đây đều là 2 thời điểm bụng đã tiêu hóa hết thức ăn đã sử dụng trước nên dễ dàng thẩm thấu các chất dinh dưỡng có trong yến sào.

Với từng đối tượng cũng nên sử dụng với liều lượng phù hợp như sau:

  • Với trẻ em: nên dùng 2 – 3 lần/tuần, mỗi lần dùng 2 – 3 gram yến
  • Với người lớn: có thể dùng 2 – 3 lần/tuần, mỗi lần dùng 3 – 5 gram yến

Lưu ý, trẻ em dưới 12 tháng tuổi và các bệnh nhân viêm nhiễm cấp tính, bệnh nhân hen suyễn, ho có nhiều đờm…không nên dùng yến. Hoặc những bệnh nhân ung thu khi dùng yến nên có chỉ định của bác sĩ.

Lưu ý khi sử dụng Tổ Yến Sào

Trong quá trình sử dụng yến sào cần chú các điều sau:

Khi chế biến yến sào

Để tránh làm mất các dưỡng chất có trong yến thì khi chế biến cần lưu ý:

  • Nên dùng nồi thủy tinh hoặc nồi sứ, tránh dùng nồi thủy tinh hoặc inox
  • Nhiệt độ chế biến không để quá cao, cần đun ở mức lửa vừa tránh để sôi đến 100 độ C
  • Nên hạn chế việc hâm đi hâm lại yến nhiều lần sẽ làm mất chất của yến
  • Không nên cho quá nhiều đường khi chế biến sẽ dễ làm mất mùi và các dinh dưỡng có trong yến

Khi bảo quản yến sào

Việc bảo quản yến sẽ ảnh hưởng đến chất lượng yến rất nhiều. Để yến không bị mất đi các dưỡng chất bởi môi trường bên ngoài, cần lưu ý:

  • Không nên để yến quá lâu trong môi trường bình thường sẽ dễ dẫn đến tình trạng nấm mốc, biến chất. Những tổ yến đã bị hỏng như vậy sẽ ảnh hưởng tới sức khỏe của người sử dụng.
  • Nếu ngâm quá nhiều yến mà chưa dùng hết thì nên để thật ráo nước hoặc sấy khô bằng quạt rồi bảo quản ngăn mát tủ lạnh tối đa được 1 tuần.
  • Tuyệt đối không phơi yến sào ngoài ánh nắng mặt trời sẽ làm mất đi các chất dinh dưỡng có trong yến
  • Nếu muốn bảo quản yến đã làm sạch ngâm nước lâu hơn thì nên để trong ngăn đông tủ lạnh, sẽ bảo quản được từ 3 – 6 tháng.

Những người không nên ăn Tổ Yến Sào

Tổ yến cực kỳ bổ dưỡng nhưng cũng có thể gây hại đối với một số nhóm đối tượng đặc biệt. Điển hình như:

Những người không hấp thu được dinh dưỡng

Chẳng hạn như người đang mắc các bệnh viêm nhiễm cấp tính có sốt và liên quan đến chức năng hoạt động của tỳ vị. Cụ thể như: Ho nhiều đờm loãng, viêm nhiễm ngoài da, viêm gan, vàng da, viêm phế quản, viêm đường tiết niệu, lạnh bụng, chướng bụng…

Những người này không thể hấp thu các thực phẩm chứa quá nhiều dinh dưỡng, nhiều đạm như tổ yến vì nó dễ làm bệnh nghiêm trọng hơn. Vì thế, các đối tượng này đợi đến khi sức khỏe ổn định lại mới nên dùng yến để bồi bổ cơ thể.

Trẻ em dưới 12 tháng tuổi

Ba mẹ không nên cho bé dưới 12 tháng tuổi sử dụng tổ yến. Bởi hệ tiêu hóa hấp thụ của bé lúc này chưa phát triển hết và đủ khả năng tiêu thụ loại thực phẩm có quá nhiều thành phần bổ dưỡng này.

Đôi khi, ba mẹ cố chấp muốn cho con ăn yến quá sớm sẽ gây phản tác dụng. Lúc đó yến không còn bổ dưỡng mà còn là gánh nặng cho hệ tiêu hóa của các bé.

Những người mắc suy dương, nước tiểu lỏng, trong

Đây là những người thể trạng yếu, cơ thể đang suy nhược cũng không thể hấp thụ được các dưỡng chất có trong yến. Việc sử dụng yến sẽ càng làm bệnh của họ trầm trọng hơn.

Trẻ em đang bị sốt

Đây là lúc cơ thể bé đang phải chống chọi lại với các virut, viêm nhiễm gây sốt nên khó hấp thụ được yến. Lúc này cơ thể bé khá khó chịu cũng không muốn ăn uống gì. Ba mẹ không nên ép con ăn yến lúc này sẽ gây đầy bụng và khó chịu hơn.

Cách phân biệt Tổ Yến Sào thật giả

Để phân biệt được yến hàng chất lượng hay pha trộn người mua cần biết những cách phân biệt như sau:

Kiểm tra bằng mắt, bằng tay

Thông thường, yến sào chuẩn sẽ có màu hơi ngà không trong suốt. Khi nhìn qua ánh sáng sẽ nổi rõ các vân, hơi sần sùi không nhẵn mịn. Còn yến pha sẽ thường bì bì không nhìn qua được bằng ánh sáng.

Khi cầm lên tay tổ yến thô thường nhẹ hơn tổ yến pha tạp. Và để ngoài không khí, yến chuẩn sẽ giòn rất dễ vỡ. Còn hàng không chuẩn sẽ nặng hơn, có độ dẻo và không dễ vỡ.

Kiểm tra bằng ngâm nước

Khi ngâm tổ yến với nước sạch khoảng 30 phút rồi quan sát. Nếu khi thấy yến nở, các sợi yến vẫn giữ nguyên màu sắc ban đầy, ngửi mùi tanh đặc trưng hoàn toàn là yến nguyên chất.

Còn đối với yến giả thì ngâm nước sẽ bị hòa tan cùng nước. Đồng thời, nếu yến bị nhuộm thì sẽ chuyển sang màu lạ khác thường và tòa mùi hôi lạ.

Kiểm tra bằng cách nếm thử

Cách kiểm tra dễ dàng nhất chính là cách nếm thử. Chỉ cần lấy 1 ít yến bỏ vào miệng nếu thấy không quá ngọt, có mùi hơi tanh tanh giống lòng trắng trừng gà thì đó là yến thật.

Còn khi nếm thấy có vị ngọt đậm, mùi hơi hăng hắc khác thường thì đây là yến giả. Có những đơn vị còn tẩy rửa yến để bớt mùi tanh thì sẽ có mùi và vị lạ.

Báo giá Tổ Yến Sào mới nhất 6/2024

Do nhu cầu sử dụng ngày càng tăng cao nên thị trường cung cấp tổ yến sào khá nhộn nhịp. Cùng một sản phẩm nhưng ở các đơn vị lại có giá thành khác nhau. Điều này gây hoang mang cho người tiêu dùng.

Thấu hiểu điều đó, Yến Sào Xuất Khẩu Đi Mỹ xin chia sẻ về báo giá Tổ Yến Sào mới nhất tháng [ppdae] dưới đây:

Stt Tên Sản phẩm Giá tiền (VNĐ) Trọng lượng (gram)
1 Tổ Yến Sào tinh chế nguyên tổ 5.510.000 100
2 Tổ Yến Super A 7.410.000 100
3 Tổ Yến Super 3A 9.405.000 100
4 Tổ Yến tinh chế 3.990.000 100
5 Tổ Yến tinh chế 1.995.000 50
6 Tổ Yến nguyên tổ 5.010.000 100
7 Tổ Yến nguyên tổ 2.755.000 50
8 Tổ Yến thô 3.610.000 100
9 Tổ Yến thô 1.805.000 50
10 Tổ Yến thô Super 9.120.000 200

Lưu ý: Báo giá trên chỉ mang tính chất tham khảo tại thời điểm viết bài. Giá thành của từng sản phẩm sẽ thay đổi dựa trên nhiều yếu tố của thị trường cũng như nguồn nguyên liệu.

Các bạn nên theo dõi báo giá Tổ Yến Sào chuẩn được cập nhật thường xuyên trên web: yensaoxuatkhaudimy.com

Cách bảo quản Tổ Yến Sào

Để bảo quản tổ yến sào được lâu mà vẫn giữ nguyên các chất dinh dưỡng, cần thực hiện như sau:

  • Với tổ yến đã nhặt sạch lông thì nên đựng các tai yến còn lại trong hộp khô, sạch và để trong tủ lạnh ở ngăn đông sẽ bảo quản được lên đến 6 tháng. Khi muốn sử dụng chỉ cần đê xuống ngăn mát tủ lạnh qua đêm hoặc ngâm trong nước nguội nhiều lần.
  • Còn yến đã làm sạch để ngăn mát nhưng vẫn để trong hộp kín chỉ bảo quản được tối đa 1 tuần
  • Nếu muốn bảo quản lâu hơn thì tốt nhất nên sấy khô bằng quạt từ 30 – 40 phút rồi cho vào hộp đậy kính rồi để yến trong ngăn mát tủ lạnh.
  • Còn yến đã ngâm nở mà không dùng hết thì nên vắt ráo nước hoặc sấy khô sẽ bảo quản được các vi chất với thời hạn 6 tháng
  • Với yến đã chưng nhưng không dùng hết thì nên để nguội, đóng chai hoặc lọ đậy kín nắp bảo quản ngăn mát tủ lạnh tối đa 7 ngày
  • Không nên bảo quản yến sào trong tủ lạnh quá lâu sẽ ảnh hưởng tới chất lượng của yến sào
  • Lưu ý yến đã hỏng thì không nên tiếc sử dụng sẽ gây hại cho sức khỏe

Địa chỉ mua Tổ Yến Sào chất lượng

Nhắc đến yến sào thì không thể bỏ qua Yến Sào Xuất Khẩu Đi Mỹ. Đây là đơn vị tiên phong xuất khẩu yến sào sang Mỹ.

Đơn vị luôn mang đến cho khách hàng những sản phẩm tổ yến cao cấp nguyên chất được khai thác trực tiếp. Để đảm bảo chất lượng sản phẩm và dịch vụ khách hàng hoàn hảo, Yến Sào Xuất Khẩu Đi Mỹ luôn cam kết:

  • Nguồn nguyên liệu 100% tự nhiên
  • Quy trình sản xuất khép kín từ công đoạn khai thác, thu hoạch, chế biến đến tay người tiêu dùng. Hoàn toàn không qua trung gian nào.
  • Sản phẩm đạt chuẩn chất lượng do FDA cấp được phép xuất khẩu vào thị trường Mỹ được xem là khó nhăn nhất trong các thị trường quốc tế.
  • Tổ yến luôn khô, được đóng gói đẹp, tinh tế và sang trọng
  • Tư vấn khách hàng cẩn thận, chu đáo và tận tình
  • Hỗ trợ vận chuyển từ 100 gram yến

Đến với Yến Sào Xuất Khẩu Đi Mỹ, khách hàng sẽ tìm thấy các sản phẩm như:

  • Tổ Yến Sào thô nguyên tổ
  • Tổ Yến Sào tinh chế
  • Tổ Yến Sào thô super
  • Các sản phẩm yến chưng sẵn thơm ngon, bổ dưỡng…

Các sản phẩm được làm từ Yến tổ thô nguyên chất, được nhặt sạch và sấy khô, tuyệt đối không dùng chất bảo quản, chất tẩy trắng. Đến với Yến Sào Xuất Khẩu Đi Mỹ, bạn sẽ hoàn toàn yên tâm về chất lượng.

Quý khách hàng muốn đặt hàng vui lòng liên hệ tại đây: https://yensaoxuatkhaudimy.com.

Chúc quý khách hàng sớm lựa chọn được sản phẩm ưng ý nhất.

Hình ảnh Tên sản phẩm Giá bán Giá thị trường
Bồ câu ra ràng tiềm Yến sào Bồ câu ra ràng tiềm Yến sào

Bồ Câu Ra Ràng Tiềm Yến Sào là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng. Thích hợp làm món ăn bồi bổ sức khỏe cho cả gia đình. Món ăn này...

499.000  599.000 
Súp tổ Yến, gà xé Súp tổ Yến, gà xé

Súp tổ yến gà xé là một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng. Món ăn này đem lại nhiều công dụng tốt cho sức khỏe như tăng sức đề kháng,...

149.000  169.000 
Cháo tổ Yến, sườn, gạo tẻ Cháo tổ Yến, sườn, gạo tẻ

Cháo tổ yến sườn gạo tẻ là món ăn có hương vị thơm ngon, giàu dinh dưỡng. Sườn non kết hợp tổ yến mang đến hương vị hấp dẫn. Đồng...

149.000  169.000 
Cháo tổ Yến, thịt gà xé phay Cháo tổ Yến, thịt gà xé phay

Cháo Tổ Yến Thịt Gà Xé Phay là một món ăn bổ dưỡng. Món ăn này có nhiều công dụng như: tăng sức đề kháng, trị mất ngủ, ổn định...

149.000  169.000 
Chè Yến, Táo đỏ, Nấm tuyết Chè Yến, Táo đỏ, Nấm tuyết

Chè yến táo đỏ nấm tuyết là món ăn vô cùng bổ dưỡng, thơm ngon. Chè có tác dụng tăng cường sức khỏe, bồi bổ cơ thể, làm đẹp da....

129.000  159.000 
Chè Yến mít đác Chè Yến mít đác

Chè Yến Mít Đác là một món ăn thơm ngon bổ dưỡng. Món ăn này có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe như: tăng sức đề kháng, trị...

129.000  169.000 
Chè Yến hạt sen nha đam Chè Yến hạt sen nha đam

Chè tổ yến là món chè đặc biệt thơm ngon lại tốt cho sức khỏe. Chúng giúp thanh nhiệt, đẹp da, kích thích ăn ngon ngủ ngon. Là món ăn...

129.000  159.000 
Chè Yến Bạch quả Chè Yến Bạch quả

Chè Yến Bạch Quả là một món ăn dinh dưỡng. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe như bổ...

149.000  179.000 
Chè Yến chưng sữa Chè Yến chưng sữa

Chè Yến Chưng Sữa là món ăn thơm ngon bổ dưỡng. Nó có rất nhiều công dụng khác nhau như làm đẹp da, tăng cường miễn dịch, tốt cho xương...

149.000  169.000 
Tổ Yến chưng hạt sen Tổ Yến chưng hạt sen

Tổ yến chưng hạt sen là một món ăn dinh dưỡng được nhiều người ưa thích. Nó không chỉ thơm ngon bổ dưỡng mà còn có rất nhiều công dụng...

149.000  159.000 
Yến thô Super 200G Yến thô Super 200G

Tổ yến thô super là loại yến đặc biệt còn nguyên lông và tạp chất. Sản phẩm được để nguyên trạng thái tổ như mới thu hoạch về. Tổ yến...

9.120.000  9.600.000 
Yến thô 100G Yến thô 100G

Tổ yến còn lông (tổ yến nguyên thủy) là tổ yến đã được loại bỏ chất cặn bã nhưng vẫn còn lông màu đen lẫn trong sợi yến, dễ dàng...

3.610.000  3.800.000 
Yến thô 50G Yến thô 50G

Yến thô là loại yến vẫn giữ nguyên trạng thái khi thu hoạch về. Yến này sẽ còn nguyên lông, ngấm nhiều nước biển và lẫn các tạp chất, chất...

1.805.000  1.900.000 
Yến nguyên tổ 200G Yến nguyên tổ 200G

Tổ yến nguyên tổ là loại yến nguyên bản, có màu trắng ngả vàng. Vì đây là yến nguyên chất nên vẫn còn nguyên lông chim và chất thải. Sản...

12.255.000  12.900.000 
Yến nguyên tổ 100G Yến nguyên tổ 100G

Yến nguyên tổ rút lông là loại yến đẹp nhất, được giữ nguyên vẹn hình dạng tổ chim. Tổ yến đã được loại bỏ sạch lông, sạch tạp chất như...

5.510.000  5.800.000 
Yến nguyên tổ 50G Yến nguyên tổ 50G

Yến nguyên tổ rút lông được chọn lọc từ các tổ yến to, đẹp, nguyên vẹn, vẫn còn tạp chất. Sau đó được sơ chế, rút lông hoàn toàn thủ...

2.755.000  2.900.000 
Yến tinh chế 200G Yến tinh chế 200G

Yến tinh chế là loại yến đã qua xử lý, tinh chế thành sợi. Mặt trên được đắp một lớp sợi, mặt dưới lót yến xơ mướp. Yến có đặc...

9.405.000  9.900.000 
Yến tinh chế 100G Yến tinh chế 100G

Yến tinh chế là loại yến được làm sạch 99% cặn bã, lông và bụi bẩn. Sản phẩm này được sử dụng công nghệ sấy tiên tiến, quy trình làm...

3.990.000  4.200.000 
Yến tinh chế 50G Yến tinh chế 50G

Yến tinh chế là loại yến đã được sơ chế làm sạch lông và cặn bã đến 99%. Quá trình sơ chế được sử dụng công nghệ sấy tiên tiến...

1.995.000  2.100.000 
Tổ yến Super A  100G Tổ yến Super A 100G

Tổ yến supper A là sản phẩm được làm từ yến thô tuyển chọn. Những tổ yến to nhất, dày nhất, và ít lông nhất sẽ được lọc ra để...

7.410.000  7.800.000 
Tổ yến Super A 200G Tổ yến Super A 200G

Tổ yến Supper A (yến rút lông xuất khẩu) được tuyển chọn từ những tổ yến thô loại 1, sinh sống tự nhiên từ các vách đá, có nguồn thức...

14.820.000  15.600.000 
Tổ yến Super 3A 100G Tổ yến Super 3A 100G

Tổ yến Supper 3A( Tổ yến rút lông khô super Vip) là dòng tổ yến cao cấp nhất chuyên xuất khẩu sang Mỹ. Chúng cực kỳ hiếm, được lựa chọn...

9.405.000  9.900.000 
Tổ yến Super 3A 200G Tổ yến Super 3A 200G

Tổ yến Super 3A là loại yến được làm từ những tổ yến tuyển chọn to nhất, siêu ít lông và sạch đẹp nhất.  Loại yến này có chất dinh...

18.810.000  19.800.000 
✅ Xuất khẩu thị trường Hoa Kỳ ⭕ Là công ty xuất khẩu yến sào nguyên chất vào thị trường Hoa Kỳ hàng đầu tại Việt Nam kể từ năm 2014. Sản phẩm của chúng tôi được đông đảo kiều bào tại Hoa Kỳ đón nhận với thái độ tích cực.
✅ Chứng nhận an toàn FDA ⭐ Đã được thanh tra cục quản lý an toàn thực phẩm, dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) kiểm tra cơ sở sản xuất và chứng nhận sản phẩm đạt tiêu chuẩn xuất khẩu dài hạn vào thị trường Hoa Kỳ.
✅ Nguồn gốc từ thiên nhiên ⭕ 100% sản phẩm có nguồn gốc từ thiên nhiên, đảm bảo an toàn sức khỏe cho người dùng. Nói KHÔNG với hóa chất.
✅ Dịch vụ tận tâm chu đáo ⭐ Dịch vụ bán hàng, chăm sóc khách hàng tận tâm và chu đáo. Giao hàng miễn phí toàn quốc (với đơn hàng yến nguyên chất trên 100 gram)

Tin liên quan

Yến sào Khánh Hòa hộp 6 lọ bao nhiêu tiền?

Yến sào được xếp vào trong danh sách các món ăn quý của chốn hoàng cung. Và chỉ có bậc vua chúa, quan lại... mới thưởng thức được. So với...

Cách tự nấu Yến Sào Cao Cấp đông trùng hạ thảo tại nhà

Yến sào là một thực phẩm dinh dưỡng chế biến được rất nhiều món khác nhau. Trong số đó Yến sào cao cấp đông trùng hạ thảo là món được...

Yến Sào Xuất Khẩu đi Mỹ

Yến sào xuất khẩu là một loại sản phẩm từ tổ chim yến, được chế biến và xuất khẩu sang nhiều quốc gia trên thế giới. Tổ chim yến là sản phẩm từ quá trình xây dựng tổ của chim yến bằng chất nhờn tạo thành từ nước bọt của chim, được làm từ những chất dinh dưỡng cần thiết như protein, muối khoáng và các dưỡng chất khác.

Yến sào được xem là một món ăn có giá trị dinh dưỡng cao và được coi là một loại thực phẩm quý hiếm. Nó chứa nhiều protein, amino axit và các dưỡng chất khác như sắt, canxi, kali và vitamin. Yến sào cũng được cho là có tác dụng tăng cường sức khỏe, tăng cường miễn dịch, chống lão hóa và làm đẹp da.

Các nước như Trung Quốc, Malaysia, Singapore, Hong Kong và Mỹ là những thị trường chính cho yến sào xuất khẩu. Yến sào từ Việt Nam có uy tín và chất lượng cao và đã trở thành một trong những ngành kinh doanh lớn trong nước, đóng góp vào nền kinh tế và tạo công ăn việc làm cho nhiều người.

Yến sào được thu hoạch từ các tổ yến trên các hòn đảo hoặc các hang động nơi chim yến xây tổ. Quá trình thu hoạch và chế biến yến sào đòi hỏi sự tinh tế và công phu để đảm bảo chất lượng sản phẩm cuối cùng.

Tuy nhiên, việc thu hoạch yến sào từ tổ chim yến cũng đang gây ra một số tranh cãi vì ảnh hưởng đến môi trường và sự sinh sản của chim yến. Do đó, cần có các biện pháp bảo vệ môi trường và quản lý bền vững để đảm bảo nguồn cung cấp yến sào trong tương lai.

Bảng giá yến sào 2023 Mua yến sào ở mỹ Giá yến sào cao cấp Công dụng của chè nấm tuyết táo đỏ Mua yến sào ở Cali Ống thông gió nhà yến Giá yến sào Cần Thơ Yến Sào Nha Trang tại Hà Nội Yến sào Ginest giá bao nhiêu Yến sào Sunnest