Question 1

Lưu ý khi thực hiện cách chưng yến sào cao cấp tại nhà

Accepted Answer

Ngày nay khi nhiều hàng quán làm ăn gian dối. Thực trạng thực phẩm bẩn đang tràn nan. Vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm chưa thực sự được nhiều người tuân thủ.

Bởi vậy rất nhiều người tiêu dùng mang tâm lý sợ ăn ngoài. Vì thực sự trong món ăn ở bên ngoài có gì là điều mà không ai dám chắc.

Chính vì thế mọi người thường ưu tiên việc tự chế biến món ăn tại nhà. Và đương nhiên đối với thực phẩm bổ dưỡng và siêu đắt đỏ như yến sào cũng vậy.

Tự tay nấu cho bản thân và gia đình dù hơi mất công nhưng đôi khi đó cũng là một sự hạnh phúc. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách nấu sao cho chuẩn vị.

Việc chưng yến đúng phương pháp sẽ đem lại cho bạn một món ăn giữ trọn được độ dinh dưỡng, tươi ngon của tổ yến. Và để làm được điều đó thì bạn đừng nên bỏ qua những điều cơ bản sau đây nhé!

Chưng yến thơm ngon phụ thuộc vào công đoạn sơ chế

Chọn được một tổ yến chất lượng, tốt đã không dễ. Thế nhưng khi chọn được rồi thì khâu sơ chế cũng là một bước quan trọng để quyết định sự thơm ngon của yến sào.

Thậm chí, nếu chúng ta không biết cách sơ chế sẽ rất dễ làm dưỡng chất bị thất thoát. Không giữ được độ dai giòn của sợi yến.

Và sau đây chính là những quy tắc khi sơ chế bạn cần tuân thủ tuyệt đối để có thể có được một món ăn hoàn hảo nhất:

Chúng ta tuyệt đối không nên dùng nước ấm để ngâm yến sào. Nước lọc đun sôi để nguội sẽ là sự lựa chọn tối ưu nhất.
Tùy vào từng loại yến khác nhau sẽ có thời gian ngâm khác nhau. Về cơ bản chúng ta chỉ nên ngâm từ 1 đến 3 tiếng là đủ. Không được ngâm lâu quá sẽ làm ảnh hưởng tới chất lượng của yến.
Khi nhặt lông yến chúng ta cần có sự kiên nhẫn, nhẹ nhàng và tỉ mỉ nhất. Để có thể loại bỏ được tối đa lông và bụi bẩn bám trên tổ yến.
Sau khi nhặt sạch lông và cặn bẩn, chúng ta cần rửa lại với nước một cách thật nhẹ nhàng.
Sau khi sơ chế xông, nếu chưa dùng ngay thì chúng ta phải bảo quản yến trong ngăn mát tủ lạnh.

Nếu như bạn không có thời gian. Hoặc bạn cảm thấy khâu sơ chế quá rườm rà phức tạp. Thì yến tinh chế sẽ là một sự lựa chọn tối ưu dành cho các bạn, bạn sẽ không cần mất quá nhiều công làm sạch mà chỉ cần ngâm khoảng 30 phút là có thể đem chưng.

Một số lưu ý khi chưng tổ yến
Khi chưng yến không nên cho đường phèn ngay từ đầu bởi nó sẽ làm thay đổi mùi vị của tổ yến và kìm hãm độ nở của sợi yến. Tốt nhất là chúng ta chỉ nên cho đường phèn vào trước 5 phút khi chuẩn bị tắt bếp.
Chúng ta không nên dùng lửa trực tiếp để chưng yến. Thay vào đó sử dụng phương pháp chưng cách thủy với mức nhiệt khoảng từ 80 đến 85 độ C. Trong khi chưng nên để nhiệt độ luôn ổn định nhất có thể, giúp giữ được dưỡng chất có trong yến.
Nhiều người truyền tai nhau về cách chưng yến sào bằng nồi cơm điện. Tuy nhiên thường thì nồi cơm điện sẽ có mức nhiệt rất cao giúp sôi nhanh nên không phù hợp để chưng yến sào.
Khi đã chưng yến thì nên ăn hết trong ngày. Tuyệt đối không nên để yến qua đêm, vì vậy nên chưng với số lượng vừa đủ để có thể ăn được hết.
Sau khi ăn yến xong cần có thời gian nghỉ ngơi, tránh vận động mạnh để yến có thể được hấp thu một cách tối ưu nhất.
Không nên mua yến sào ở những cơ sở không rõ nguồn gốc.
Nên ăn yến một cách điều độ từ 3 đến 5 gram cho một bữa ăn. Và mỗi tuần không nên dùng quá 3 bữa
Cho dù nguyên liệu có khác nhau thì khi chưng yến chúng ta vẫn cần tuân thủ tuyệt đối các bước cơ bản để món ăn được thơm ngon và chuẩn vị nhất
Nguyên liệu khi thực hiện chưng tổ yến thường dùng

Để tăng thêm phần hấp dẫn cho các món chế biến từ yến sào. Ngoài cách chưng đường phèn truyền thống ra thì cũng có rất nhiều sự kết hợp với những nguyên liệu khác đem lại sự hiệu quả.

Sau đây sẽ là một số nguyên liệu có thể kết hợp được với yến sào. Bạn có thể tham khảo để tự làm tại nhà, như sau:

Táo đỏ

Táo đỏ được coi là một vị thuốc sử dụng rất nhiều trong y học cổ truyền. Và nguyên liệu này vô cùng thích hợp khi chưng với yến sào. Yến sào đã bổ dưỡng kết hợp với táo đỏ với tác dụng bổ não, bổ khí huyết, điều hòa huyết áp tạo nên một sự kết hợp vô cùng hoàn hảo.

Kỷ tử

Kỷ tử cũng là một vị thuốc Đông Y. Loại nguyên liệu này có công dụng làm đẹp da, bổ mắt và điều hòa huyết áp.

Nhụy hoa nghệ tây

Nhụy hoa nghệ tây hay còn gọi là Saffron, đây là một loại nguyên liệu quý có tác dụng cực kỳ tốt đối với sức khỏe. Có có tác động tích cực đến não bộ giúp giảm căng thẳng, ngủ sâu giấc hơn. Ngoài ra không thể không nhắc đến công dụng làm đẹp của nguyên liệu này.

Bạch quả

Bạch quả hay còn gọi là ngân hạnh. Trái bạch quả đem lại rất nhiều lợi ích cho cơ thể con người như tăng cường tuần hoàn máu não, giảm stress, trị ho,..

Lá dứa

Lá dứa là lá của cây dứa, loại lá này có mùi thơm vô cùng đặc biệt. Chính vì vậy mà khi kết hợp lá dứa với yến sào sẽ làm át đi mùi tanh của yến, giúp cho món ăn thơm ngon hơn. Ngoài ra thì loại lá này cũng cung cấp rất nhiều dưỡng chất cho cơ thể con người.

Hạt chia

Hạt chia là loại hạt có tác dụng giảm cân, rất tốt cho hệ xương khớp và tăng sức đề kháng cho cơ thể.

Hạt sen

Hạt sen không chỉ có vị bùi, thơm ngon mà hơn thế nữa nó còn có tác dụng rất tốt trong việc trị chứng mất ngủ. Ngoài ra nó cũng có khả năng giúp cho nữ giới có một làn da đẹp hơn.

Cách chưng yến tươi và yến khô có khác nhau không?

Cách chưng yến tươi và yến khô có khác nhau hay không là câu hỏi được rất nhiều người đặt ra. Trước khi tìm hiểu về vấn đề này chúng ta cần phải hiểu rõ về bản chất yến tươi và yến khô là gì.

Yến tươi là loại yến đã được sơ chế làm sạch. Tuy nhiên người ta không đem sấy khô mà để ráo nước rồi đóng gói.

Yến khô là thành phẩm của yến tươi sau khi trải qua công đoạn sấy lạnh tiên tiến giúp cho dưỡng chất trong yến được bảo toàn.

Về cách chưng của hai loại yến này nhìn chung khá giống nhau. Có điều đối với yến tươi chúng ta sẽ tốn ít thời gian hơn so với yến khô.

Phương pháp bảo quản tổ yến đúng cách khi chưa sử dụng

Một yếu tố hết sức quan trọng tác động đến chất lượng của yến cần phải kể đến đó chính là cách bảo quản. Nếu như chúng ta không bảo quản đúng cách thì dù có mua được yến chất lượng thì cũng rất dễ bị hư hỏng.

Đối với yến sào khô các loại chúng ta nên bọc kín hút chân không, sau đó để ở nơi khô ráo thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời.

Yến sào tươi thì bắt buộc chúng ta phải để trong ngăn mát của tủ lạnh. Đối với yến đã chưng rồi thì tốt nhất chúng ta chỉ nên ăn luôn trong ngày.

Mức nước sử dụng hợp lý cho 1 tai yến

Tôi tin chắc rằng vẫn có rất nhiều người khi chưng yến cho nước theo thần linh mách bảo. Thực ra bạn căn tầm vừa đủ cũng được nhưng để món ăn có thể chuẩn vị nhất thì nên cho nước theo tiêu chuẩn như sau.

Khi chưng yến chúng ta không nên đổ nước quá nhiều. Bởi khi quá đầy nước sôi lên sẽ làm cho yến trào ra ngoài gây hao hụt.

Ngoài ra cũng không nên cho quá ít nước sẽ làm ảnh hưởng tới quá trình chín của tổ yến. Tốt nhất đó chính là cho nước vừa ngập tới mặt yến.

Cách chưng yến sào cao cấp tại nhà đúng cách

Cách chưng yến sào tại nhà sau đây của chúng tôi sẽ giúp cho bạn có thể tự tay chế biến món ăn bổ dưỡng cho bản thân và gia đình. Cùng tham khảo nhé!

Sơ chế và làm sạch yến sào trước khi chế biến

Sơ chế và làm sạch yến sào là một công đoạn vô cùng quan trọng. Đây là một bước góp phần quyết định lên độ thơm ngon và dinh dưỡng của tổ yến.

Và với mỗi loại yến khác nhau sẽ có cách sơ chế khác nhau. Các bước sơ chế cụ thể như sau:

Sơ chế yến sào thô

Yến sào thô là loại yến giữ nguyên bản sau khi thu hoạch về. Loại yến này do chưa trải qua công đoạn làm sạch nào nên có khá nhiều lông và cặn bẩn.

Chính vì vậy nếu mua yến thô thì chắc chắn bạn sẽ cần nhiều thời gian và công sức cho việc sơ chế yến. Và chắc chắn sẽ không thể thiếu những dụng cụ cơ bản như: thau, nhíp nhặt lông, rây mịn, bàn chải đánh răng, thìa, chén đựng nước,...

Tiếp theo, ta thực hiện sơ chế theo các bước như sau:

Bước 1: Ngâm tổ yến thô một chút cho mềm, sau đó dùng bàn chải để chải sạch bụi bẩn trên bề mặt của tổ yến.

Bước 2: Thay nước và tiếp tục ngâm yến từ 1 cho đến 3 tiếng để yến có thể mềm ra.

Bước 3: Sau khi ngâm tổ yến sẽ tơi ra, chúng ta thực hiệp đổ yến vào rây sau đó rửa nhẹ nhàng dưới vòi nước. Thao tác một cách chậm dãi tỉ mỉ để cặn bã cũng như lông yến được làm sạch nhất có thể.

Bước 4: Sau đó chúng ta dùng nhíp để nhặt những phần lông và cặn bẩn to. Tiếp tục rửa dưới vòi nước nhẹ nhàng cho đến khi sạch hoàn toàn.

Question 2

Cách sử dụng yến chưng để đem lại hiệu quả tốt nhất

Accepted Answer

Sau tất cả việc chọn được yến chất lượng, việc chưng yến đúng cách. Thì chúng ta cũng cần biết cách sử dụng yến thật hợp lý để yến sào có thể phát huy được tối đa công dụng.

Nên ăn yến sào một cách khoa học

Việc ăn uống khoa học cần được áp dụng không chỉ với yến sào mà đối với tất cả thực phẩm khác. Bởi có như vậy mới không gây lãng phí tiền bạc và tận dụng được hết công dụng thần kỳ của tổ yến.

Bất cứ thức ăn nào cũng vậy, việc nạp quá nhiều cùng một lúc không hề tốt. Mà thậm chí sẽ gây áp lực cho hệ tiêu hóa như chướng hơi, đầy bụng. Hoặc gây ra thừa chất cho cơ thể, lâu ngày sẽ sinh ra nhiều bệnh.

Vì thế chúng ta cần ăn yến đúng liều lượng cho phép. Theo thông tin từ phía các chuyên gia dinh dưỡng, mỗi bữa ăn chúng ta chỉ nên ăn khoảng từ 3 cho đến 5gram một bữa với tần suất 2 đến 3 lần một tuần.

Ăn yến đúng "thời điểm vàng"

Để yến có tác dụng chúng ta cần phải ăn yến đều đặn trong thời gian dài. Thế nhưng trên thực tế nhiều người chỉ "để dành" yến để khi nào cảm thấy mệt mỏi.

Thực ra điều này cũng không hề gây hại gì cho cơ thể. Tuy nhiên nó sẽ làm giảm đi tác dụng của yến sào.

Ngoài ra việc ăn yến cũng cần đúng thời điểm trong ngày. Thế nên thay vì ăn yến bất cứ khi nào bạn cảm thấy muốn ăn thì nên ăn vào buổi sáng sớm hoặc buổi tối trước khi đi ngủ để đạt được hiệu quả cao nhất.

Bên cạnh đó chúng ta cũng không nên ăn yến khi đang no. Hoặc ăn yến cùng với bữa chính vì lúc này cơ thể đang hấp thụ kém gây ra việc lãng phí.

Sử dụng yến sào cho người bệnh

Do sự quảng cáo quá thần thánh về yến sào của nhiều đơn vị. Mà nhiều người tiêu dùng cho rằng đây là một loại thần dược có khả năng trị bệnh.

Thế nhưng với tư cách là một đơn vị kinh doanh yến sào uy tín. Chúng tôi khẳng định đây chỉ là một loại thực phẩm có nhiều công dụng tốt. Giúp bồi bổ, tăng sức đề kháng cho cơ thể, là thực phẩm hỗ trợ điều trị bệnh nhưng hoàn toàn không thể thay thế được thuốc chữa bệnh.

Chính vì thế, bạn hoàn toàn có thể kết hợp yến sào trong việc trị bệnh. Thế nhưng vẫn cần phải dùng thêm thuốc do các bác sĩ kê đơn và thăm khám định kỳ.

Ngoài ra những người có tì vị yếu như các bệnh ho nhiều, Viêm phế quản, viêm da, viêm đường tiết liệu, đang bị sốt hoặc viêm nhiễm cấp tính thì cũng không nên ăn yến.

Bởi việc ăn yến lúc này không những cơ thể không hấp thu được mà rất có thể còn khiến tình trạng bệnh trở nên trầm trọng hơn.

Cách hấp thụ triệt để các vi chất có trong tổ yến

Như chúng ta đã biết, tổ yến có rất nhiều các vi chất vô cùng cần thiết cho cơ thể. Có những nguyên tố vi lượng mà thậm chí cơ thể còn không tự tổng hợp được.

Tiêu biểu trong số đó chính là collagen. Trong yến sào có một lượng lớn loại protein này. Đây cũng là thành phần chính giúp liên kết nhiều mô của cơ thể.

Chính vì vậy mà nó có những đặc tính giống hệt với collagen. Bởi vậy để có thể hấp thu một cách triệt để dưỡng chất quý này chúng ta cần phải tạo thêm môi trường cho cơ thể để hấp thu tối đa.

Và cách đơn giản nhất đó chính là bổ sung thêm vitamin C để hấp thụ collagen một cách hiệu quả.

Question 3

Ưu điểm của các món yến chưng sẵn tại Yến Sào Xuất Khẩu Đi Mỹ

Accepted Answer

Để có thể có được chỗ đứng trên thị trường như ngày hôm nay. Đơn vị của chúng tôi đã luôn cố gắng và nỗ lực hết sức mình.

Bởi vậy chúng tôi khẳng định mình xứng đáng nhận được sự tin cậy của khách hàng vì những lý do sau đây:

Nguồn yến rõ ràng

Nguồn yến có xuất sứ rõ ràng, 100% đều từ các nhà nuôi yến của công ty. Chính vì vậy khách hàng có thể hoàn toàn yên tâm về độ an toàn cũng như chất lượng của tổ yến.

Yến chưng từ tổ yến chất lượng

Có rất nhiều nơi sử dụng yến vụn, hoặc yến không chất lượng để làm yến chưng sẵn. Bởi vì nghĩ rằng sẽ khuất mắt trông coi. Thế nhưng đối với yến sào xuất khẩu đi Mỹ, lương tâm sẽ không cho phép chúng tôi làm điều đó.

Tất cả các sản phẩm yến chưng sẵn đều được sử dụng yến nguyên tổ có sự chọn lọc. Đảm bảo sợi yến to, dai , dài và có mùi vị vô cùng đặc trưng.

An toàn cho sức khỏe người dùng

Qúa trình sơ chế trước khi chế biến đều được làm bằng phương pháp thủ công. Trong các khâu đều được đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Các sản phẩm của Yến Sào Xuất Khẩu Đi Mỹ đều không chế biến sẵn. Mà thay vào đó chúng tôi sẽ chế biến sau khi nhận oder từ khách hàng.

Bởi chúng tôi muốn đem những gì tươi ngon nhất đến với khách hàng của mình. Chính vì thế các sản phẩm cũng hoàn toàn không chứa bất cứ chất bảo quản, chất hóa học gây hại cho cơ thể.

Quy trình khai thác tổ yến hoàn toàn nhân đạo

Có rất nhiều người hướng phật và không ăn tổ yến vì cho rằng ăn yến là gián tiếp gây hại cho loài chim yến. Đặc biệt là sau khi nghe câu chuyện kể về loài chim yến đâm đầu vào vách đá chết sau khi phát hiện ra mất tổ.

Nhưng trên thực tế, câu chuyện này hoàn toàn không có thật. Và đối với việc khai thác, thu hoạch yến, mỗi đơn vị sẽ có những phương pháp khai thác riêng.

Đối với đơn vị khác chúng tôi không dám chắc. Nhưng đối với Yến Sào Xuất Khẩu Đi Mỹ, chúng tôi làm nên thương hiệu này cũng một phần do tình yêu quá lớn đối với loài chim yến.

Hơn tất cả những lợi nhuận mà chúng mang lại. Thì việc nuôi yến còn là mong muốn gây dựng bầy đàn, giúp nhân giống cho loài chim quý hiếm này.

Bởi vậy nên việc nuôi trồng, thu hoạch yến được chúng tôi triển khai vô cùng nhân đạo. Sẽ không gây ra bất cứ tổn hại nào cho loài chim yến. Vậy nên bạn hoàn toàn có thể yên tâm về vấn đề này.

Cam kết về chất lượng

Khi đi mua bất cứ mặt hàng gì tâm lý của khách hàng đều thích sự bảo hành để có thể tin tưởng và yên tâm sử dụng.

Tuy nhiên sự cam kết này chỉ có ở những đơn vị uy tín như Yến Sào Xuất Khẩu Đi Mỹ. Trên thực tế vẫn có rất nhiều đơn vị thậm chí không hề chịu trách nhiệm đối với sản phẩm của mình.

Chúng tôi cam kết không chỉ đối với sản phẩm yến chưng sẵn. Hơn thế nữa đó chính là đối với tất cả những sản phẩm của đơn vị mình. Nếu bất cứ khách hàng nào phát hiện ra chúng tôi bán không chất lượng sẽ được đền gấp 10 lần giá trị của sản phẩm.

Thành phần yến cao

Đối với những sản phẩm yến chưng sẵn, có rất nhiều đơn vị chỉ cho một lượng yến rất nhỏ. Còn lại là những nguyên liệu gì thì chúng ta không ai dám chắc.

Tuy nhiên đối với chúng tôi, một đơn vị luôn đặt cái Tâm lên đầu trong quá trình kinh doanh. Chính vì vậy thành phần yến được in trong bảng thành phần luôn trung thực, với mỗi món ăn đều có chứa đến 10gram yến tươi.

Đây là một số lượng không hề nhỏ. Giúp đảm bảo được giá trị dinh dưỡng cho sản phẩm.\

Giá thành phù hợp

Khi nói về giá cả, đối với mặt hàng siêu đắt đỏ và quý hiếm như yến sào thì chúng tôi sẽ không sử dụng từ "rẻ" mà thay vào đó là từ "hợp lý".

Có thể tâm lý chung của tất cả các bạn đọc ở đây đều thích ngon - bổ - rẻ. Nhưng một lần nữa mình khẳng định lại với yến sào sẽ không có nơi nào đáp ứng đủ được tất cả tiêu chí trên.

Chính vì vậy bạn tuyệt đối không nên nhẹ dạ, tin vào những nơi có lời quảng cáo hoa mỹ về yến sào giá rẻ. Để không gặp phải trường hợp tiền mất, tật mang.

Yến Sà Xuất Khẩu Đi Mỹ với tất cả các khâu đều khép kín. Không trải qua bất kỳ khâu trung gian nào giúp cho giá cả luôn ở mức hợp lý nhất.

Chính vì vậy bạn hoàn toàn có thể tin tưởng vào mức giá mà chúng tôi đưa ra.

Đội ngũ nhân viên nhiệt tình

Sau tất cả những điều như chất lượng của sản phẩm, giá thành của sản phẩm. Thì thái độ phục vụ tốt là điều mà bất cứ ai cũng mong muốn.

Đặc biệt đối với sản phẩm đắt đỏ như yến sào. Việc bỏ một số tiền không hề nhỏ mà còn nhận được sự phục vụ không chu đáo sẽ rất dễ gây sự ức chế cho khách hàng.

Bởi vậy chúng tôi luôn có sự đào tạo cho tất cả nhân viên của mình. Không chỉ về cách phục vụ mà còn có sự chuyên sâu kiến thức về yến sào.

Giúp cho tất cả khách hàng khi đến mua hàng sẽ cảm thấy thoải mái nhất. Nhận được sự tư vấn có tâm và phù hợp nhất.

Có nhiều sự lựa chọn

Như trên, bạn có thể thấy được hiện tại thực đơn yến chưng sẵn của chúng tôi đang có 10 món. Với số lượng món như vậy khá đa dạng cho các bạn thoải mái lựa chọn.

Ngoài ra chúng tôi đang trong giai đoạn nghiên cứu. Và rất có thể trong tương lai gần sẽ là những món mới vừa thơm ngon, độc lạ mà vô cùng bổ dưỡng được ra mắt để phục vụ cho tất cả mọi người.

Tin tức

Top 10 cách chưng Yến sào Cao cấp ngon bổ 3/2023